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初夏に山地の林など見られるヤマユリ。 強い芳香を放つ大きな花は見応えがあります。 そんなヤマユリの、食用として調べたことをまとめました。 ヤマユリの基本情報 ヤマユリ（山百合）：ユリ科ユリ属　多年草 別名：エイザンユリ、ヨシノユリ、ホウライ...

草原など雑草の多い場所を歩くと、服に植物の種が付くことがあります。 その中で、ひっつき虫とも呼ばれる種をもつイノコズチ。 普通の雑草のように見えますが、食用や薬用にも利用され、栽培もされるとのこと。 そんなイノコズチの、調べたことをまとめま...

リュウノヒゲとも呼ばれる背の低い植物。 強健で青々とし、整った見た目なので、庭木の下やグランドカバーに使われ、ちょっと便利な扱いをされています。 しかし根は生薬となり、食用としても楽しむことができる有用植物。 そんなジャノヒゲの、食用として...

一般的には月見草と呼ばれているかと思います。 夏の野に見られる花の群生は、外来種ながら日本の夏の一部としてすっかり溶け込んでいます。 そんなマツヨイグサの、食用として調べたことをまとめました。 マツヨイグサの基本情報 マツヨイグサ（待宵草）...

生薬やくず粉で知られるクズは秋の七草のひとつでもあります。 有名なだけあって、あまり自分で採取しようと思う人は少ないかもしれません。 野生のクズはいつ、どこで採取できるのでしょうか。 薬だけでない有用植物、クズの調べたことをまとめました。 ...