【京都】予約困難なお店で野草料理を食べました【草喰 なかひがし】
時々、野草料理が食べられるレストランへ行きます。 しかし普通、ほんの少し分からない程度に使われていることがほとんど。 京都にある「草喰 なかひがし」というお店では野草料理が食べられ […]
時々、野草料理が食べられるレストランへ行きます。 しかし普通、ほんの少し分からない程度に使われていることがほとんど。 京都にある「草喰 なかひがし」というお店では野草料理が食べられ […]
1月にサクラカフェ日暮里店で野草を使ったアフタヌーンティーをいただきました。 その後、他にも野草を扱う飲食店は無いか調べていたところ、府中の「ホテルコンチネンタル府中」のレストラン […]
「野草料理を出すお店ってあるのかな?」 と調べたところ、都内に「サクラカフェ」というお店を見つけました。 山菜ではなく野草料理。 しかもアフタヌーンティーがあるという。 これは気に […]
晩春、梅雨が近づくころになるとドクダミの花が見られるようになります。 子どもの頃に近くの原っぱに生えていた物をお茶にした思い出のある雑草です。 久しぶりにお茶を飲んでみたいと思い、 […]
一般的にササには抗菌作用があるといわれています。 実際にちまきや笹だんごなどで、ササの葉を包みに利用します。 中でも冬の隈取りが特徴的なクマザサにはビタミンやカルシウムなどが豊富。 […]