野草利用＆食レポ

春、道端や空き地などで見かけるハルジオン。 最近、野草茶に興味のある私は、 そういえばハルジオンのお茶なんて聞いたことない。 でもお茶にしてみたらどうなるんだろう？ と疑問が沸きました。 ならば早速、摘みに行って作ってみようか。 採取したハ...

ヨモギの基本情報の記事はこちら。 5月に入るとぐんぐん背丈を伸ばすヨモギ。 もう草餅に使うには向いていないけれど、野草茶を作ることはできます。 お天気の良い日に摘んだヨモギで、お茶を作りました。 ヨモギの採取 背丈の伸びたヨモギは、先端の柔...

昔から知っている花なのに、名前を知ったのがごく最近。 というかハハコグサってこれのことだったんだ、と。 ハハコグサとは キク科ハハコグサ属の越年草です。 母子草と書き、ゴギョウ、オギョウとも呼ばれ、春の七草のひとつ。 別名の一つにモチグサと...

今の時期、河川敷などでシロツメクサとともに沢山見られるアカツメクサ。 花を摘んで野草茶を作ってみました。 アカツメクサの概要 アカツメクサとは マメ科シャジクソウ属の多年草。レッドクローバーとも呼ばれます。 和名ではムラサキツメクサ（紫詰草...