食べられる野草・山菜 パイオニア植物？アカメガシワの採取と食べ方【食べられる山野草】
春先の新芽が印象的なアカメガシワ。 伊勢神宮ではその葉に食べ物をのせ、神へお供えをしたそう。 そんなアカメガシワが食べられるとのことで、調べたことをまとめてみました。 アカメガシワの基本情報 アカメガシワ（赤目柏）：トウダイグサ科アカメガシ...
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食べられる野草・山菜 ウツボグサのおいしい食べ方【食べられる山野草】
薬用として有名で、調理して食べるだけでも薬効がある、シソの仲間の野草。 そんなウツボグサの、食用として調べたことをまとめました。 ウツボグサの基本情報 ウツボグサ（靫草）：シソ科ウツボグサ属 多年草 別名：タワラグサ、カコソウ、カコクサ、チ...
食べられる野草・山菜 クチナシは食べられる？観賞だけじゃない味わい方【食べられる山野草】
クチナシはよく公園の植え込みや民家の庭に見られる白い花。 甘い香りから美味しそうな期待をしてしまいます。 クチナシ色素としても使われるクチナシ。 野草として、調べたことをまとめました。 クチナシの基本情報 クチナシ（梔子）：アカネ科クチナシ...
食べられる野草・山菜 春の山菜アマナの採取とおいしい食べ方【食べられる山野草】
春の野草の中に、アマナという小型のチューリップのような花があります。 その姿はどこにでも見つかるものではありません。 しかし、かつては食用とされた山菜。 見つけることができればぜひ食べてみたいものです。 この記事ではアマナの食用として調べた...
食べられる野草・山菜 意外と知られていない？ドクダミの食べ方【食べられる山野草】
子どもの頃、家の近くで採取したものを乾燥させてドクダミ茶を作りました。 飲んでみたら少し薬っぽくて、気に入った覚えがあります。 また飲んでみたいと思い、ドクダミの調べたことをまとめました。 ドクダミの基本情報 ドクダミ：ドクダミ科ドクダミ属...