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紫色のきれいな花をつけるフジ。 春に公園や観光地などでも華やかな藤棚が見られます。 そんなフジが食べられるとのことで、調べたことをまとめました。 フジの基本情報 フジ（藤）：マメ科フジ属　落葉つる性低木 別名：ノダフジ、サッコウ、ツルフジ、...

早春に訪れた寺院の境内に、立派なコブシの木がありました。 満開に咲く純白の美しい花、まるで出迎えられたようで、しばらく見入ってしまいました。 そんなコブシの花が食用としても利用できると知り、調べたことをまとめました。 コブシの基本情報 コブ...

植物名はクサソテツ。 一般的には、山菜名のコゴミの方が良く知られています。 そんなコゴミの、改めて調べたことをまとめました。 コゴミの基本情報 コゴミ（クサソテツ）：コウヤワラビ科（イワデンダ科）クサソテツ属　多年草 別名：コゴメ、アオコゴ...

山菜と聞いて、まず最初に思い浮かべる人も多いワラビ。 しかし山菜採りから調理するまで、少し知識が必要。 そんなワラビの、改めて調べたことをまとめました。 ワラビの基本情報 ワラビ（蕨）：コバノイシカグマ科ワラビ属　多年草 別名：ワラビナ、サ...

田んぼのあぜ道などで存在感を見せる雑草。 葉はまるで野菜のようにも見えるギシギシ。 そんなギシギシが食べられるとのことで、調べたことをまとめました。 ギシギシの基本情報 ギシギシ（羊蹄根）：タデ科ギシギシ属　多年草 別名：ウシグサ、ウマスイ...