食べられる野草・山菜

シオデという山菜をご存知でしょうか。 一般に知名度は高くありませんが、東北では人気の山菜で、秋田では民謡にも謡われています。 そんなシオデの、調べたことをまとめました。 シオデの基本情報 シオデ（牛尾菜）：サルトリイバラ科（ユリ科）シオデ属...

行者が山での荒行に耐える強壮剤として食べたというギョウジャニンニク。 今は一般的にもよく知られていますが、野生のものはなかなか採取できません。 そんなギョウジャニンニクの、調べたことをまとめました。 ギョウジャニンニクの基本情報 ギョウジャ...

オケラと検索して出てくるのは虫のオケラ。 虫の方の正式名称は「ケラ」です。 ここで紹介したいのは、京都のオケラ参りでも使われる植物の方のオケラ。 そんなオケラの、調べたことをまとめました。 オケラの基本情報 オケラ（朮）：キク科オケラ属　多...

山の中で白い花が目立つトリアシショウマ。 この繁殖力が旺盛な雑草、じつは東北では人気の山菜。 そんなトリアシショウマの、調べたことをまとめました。 トリアシショウマの基本情報 トリアシショウマ（鳥足升麻）：ユキノシタ科チダケサシ属　多年草 ...

菜の花という呼び方はアブラナ科の総称で、河川敷などで見られるものはカラシナという植物。 正しくはセイヨウカラシナといいます。 ここではカラシナの、食用として調べたことをまとめました。 カラシナの基本情報 カラシナ（辛子菜）：アブラナ科アブラ...