食べられる野草・山菜 マコモ・マコモダケの採取と食べ方【食べられる山野草】
水辺に生える野草のマコモ。 一見、食用になる部分が思いつかないのですが、食べごろの姿は確かにおいしそう。 そんなマコモの、食用として調べたことをまとめました。 マコモの基本情報 マコモ（真菰）：イネ科マコモ属 多年草 別名：キレ、コモ、コモ...
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食べられる野草・山菜 下痢止めの妙薬ゲンノショウコの採取方法と食べ方【食べられる山野草】
野草について調べていると、時々強い薬効のものを知ることがあります。 このゲンノショウコもその中の一つで、知っておきたい薬草。 食用としてはどのように使えるのでしょうか。 調べたことをまとめました。 ゲンノショウコの基本情報 ゲンノショウコ：...
食べられる野草・山菜 アカマンマが食べられる？イヌタデの食べ方【食べられる山野草】
原っぱや道端などで見かける雑草。 子どもの頃、粒々の実をままごとに使ったことのある人が多いこの植物。 そんなイヌタデが食べられるとのことで、調べたことをまとめたいと思います。 イヌタデの基本情報 イヌタデ（犬蓼）：タデ科イヌタデ属 一年草 ...
食べられる野草・山菜 カラスウリは本当は食べられる？調理法など【食べられる山野草】
秋の雑木林でカラスウリを見かけることがあります。 花材として利用されることはあっても食用になるとは聞きません。 しかしちゃんと調べると食べられるようです。 今回は、カラスウリの食用として調べたことをまとめました。 カラスウリの基本情報 カラ...
食べられる野草・山菜 ガガイモは食べられる？採取と食べ方【食べられる山野草】
道端や藪などで蔓を伸ばす雑草、ガガイモ。 名前に「イモ」とつきますが、根の部分は毒成分を含みます。 そんなガガイモは食用として利用できるのでしょうか。 調べたことをまとめました。 ガガイモの基本情報 ガガイモ（峨峨薯）：キョウチクトウ科（ガ...