食べられる野草・山菜 シロザは栽培されていた？採取と食べ方【食べられる山野草】
名前は知らなくても姿は見覚えがある、そんな雑草は沢山あります。 その中でもおいしく食べられるものがシロザ。 シロザの変種でアカザがありますが、こちらも同様に利用できます。 併せて食用として調べたことをまとめました。 シロザの基本情報 シロザ...
食べられる野草・山菜
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食べられる野草・山菜 道端の雑草カタバミは食べられる？【食べられる山野草】
道端のアスファルトの隙間などでも見られるカタバミ。 繁殖力が強く取り除くのが厄介な雑草ですが、なんと食べられるそう。 そんなカタバミの、調べたことをまとめました。 カタバミの基本情報 カタバミ（片喰・傍食）：カタバミ科カタバミ属 多年草 別...
食べられる野草・山菜 花の場所を覚えておこう ヤマユリの食べ方【食べられる山野草】
初夏に山地の林など見られるヤマユリ。 強い芳香を放つ大きな花は見応えがあります。 そんなヤマユリの、食用として調べたことをまとめました。 ヤマユリの基本情報 ヤマユリ（山百合）：ユリ科ユリ属 多年草 別名：エイザンユリ、ヨシノユリ、ホウライ...
食べられる野草・山菜 食感を楽しもう イノコズチの食べ方【食べられる山野草】
草原など雑草の多い場所を歩くと、服に植物の種が付くことがあります。 その中で、ひっつき虫とも呼ばれる種をもつイノコズチ。 普通の雑草のように見えますが、食用や薬用にも利用され、栽培もされるとのこと。 そんなイノコズチの、調べたことをまとめま...
食べられる野草・山菜 グランドカバーの定番 ジャノヒゲの食べ方【食べられる山野草】
リュウノヒゲとも呼ばれる背の低い植物。 強健で青々とし、整った見た目なので、庭木の下やグランドカバーに使われ、ちょっと便利な扱いをされています。 しかし根は生薬となり、食用としても楽しむことができる有用植物。 そんなジャノヒゲの、食用として...