食べられる野草・山菜

海藻のような姿のオカヒジキ。 栽培されるものですが、海岸の砂地に生えるものはそのままかじるとしょっぱいそうです。 そんなオカヒジキの野草として調べたことをまとめてみました。 オカヒジキの基本情報 オカヒジキ（陸鹿尾菜）：ヒユ科（アカザ科）オ...

散った桜の花びらが川などの水面に、いかだのように浮く様子を花筏（はないかだ）と呼びます。 しかし一方で、花筏は植物の名前でもあります。 ここでは植物のハナイカダの、調べたことをまとめました。 ハナイカダの基本情報 ハナイカダ（花筏）：ハナイ...

林の中に可憐な白い花を咲かせるニリンソウ。 かつて北海道などの寒冷地では冬の山菜として重宝されていました。 しかし慣れない人がうっかり毒草を採取し、毎年のように誤食事故が起きる植物でもあります。 そんなニリンソウの、調べたことをまとめました...

田んぼの畦などに見られる白い小花を咲かせる野草、タネツケバナ。 刺激的な辛味と苦味は、まるでハーブのよう。 そんなタネツケバナの、食用として調べたことをまとめました。 タネツケバナの基本情報 タネツケバナ（種漬花）：アブラナ科タネツケバナ属...

初夏、山ではいろいろな花が開花期を迎えます。 ユキザサもその中の一つで、派手ではありませんが小さな白い花を見ることができます。 そんなユキザサが食べられるとのことで、調べたことをまとめてみました。 ユキザサの基本情報 ユキザサ（雪笹）：キジ...