食べられる野草・山菜 飢饉の食糧 リョウブの採取と食べ方【食べられる山野草】
古くは救荒植物として不作の時の食糧とされてきたリョウブ。 現在は行者の修行食として利用されているそう。 そんなリョウブの、調べたことをまとめました。 リョウブの基本情報 リョウブ（令法）：リョウブ科リョウブ属 落葉小高木 別名：ハタツモリ、...
食べられる野草・山菜
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食べられる野草・山菜 梅雨に映える青い花 ツユクサの食べ方【食べられる山野草】
梅雨時になると、その季節を知らせるように道端で見られる、ツユクサの花。 雑草でありながら、その美しいコバルトブルーの色は涼しげな癒しをもたらしれくれます。 そんなツユクサの、食用として調べたことをまとめました。 ツユクサの基本情報 ツユクサ...
食べられる野草・山菜 パイオニア植物？アカメガシワの採取と食べ方【食べられる山野草】
春先の新芽が印象的なアカメガシワ。 伊勢神宮ではその葉に食べ物をのせ、神へお供えをしたそう。 そんなアカメガシワが食べられるとのことで、調べたことをまとめてみました。 アカメガシワの基本情報 アカメガシワ（赤目柏）：トウダイグサ科アカメガシ...
食べられる野草・山菜 ウツボグサのおいしい食べ方【食べられる山野草】
薬用として有名で、調理して食べるだけでも薬効がある、シソの仲間の野草。 そんなウツボグサの、食用として調べたことをまとめました。 ウツボグサの基本情報 ウツボグサ（靫草）：シソ科ウツボグサ属 多年草 別名：タワラグサ、カコソウ、カコクサ、チ...
食べられる野草・山菜 クチナシは食べられる？観賞だけじゃない味わい方【食べられる山野草】
クチナシはよく公園の植え込みや民家の庭に見られる白い花。 甘い香りから美味しそうな期待をしてしまいます。 クチナシ色素としても使われるクチナシ。 野草として、調べたことをまとめました。 クチナシの基本情報 クチナシ（梔子）：アカネ科クチナシ...