食べられる野草・山菜

繁殖力が旺盛で、庭に生えると厄介な雑草。 実は民間薬として使われる有用植物。 そんなカキドオシの、調べたことをまとめました。 カキドオシの基本情報 カキドオシ（垣通）：シソ科カキドオシ属　多年草 別名：カントリソウ、カイドトオリ、ツルハッカ...

春の田畑などに見られる大きな雑草スイバ。 名前を知らなくても開花期の花は地味ながら見慣れた姿です。 そんなスイバの、食用として調べたことをまとめました。 スイバの基本情報 スイバ（酸葉）：タデ科ギシギシ属　多年草 別名：スイカンポ、スカンポ...

山地の湿った岩などに生える、かわいらしい花。 中国にはこの植物が無く、生薬としては日本オリジナルのものだそう。 そんなイワタバコの、調べたことをまとめました。 イワタバコの基本情報 イワタバコ（岩煙草）：イワタバコ科イワタバコ属　多年草 別...

蛇（ウワバミ）が出そうな場所に生えることが由来のウワバミソウ。 ミズやミズナとも呼ばれるのは茎に水分が多いからだとか。 山菜としても知られているウワバミソウの、野草として調べたことをまとめました。 ウワバミソウの基本情報 ウワバミソウ（蟒蛇...

ウコギ飯やウコギ茶などで有名な低木。 他にどんな食べ方があるのか、調べたことをまとめてみました。 ウコギの基本情報 ウコギ（五加）：ウコギ科ウコギ属　落葉低木 別名：イツカキ、ヒメウコギ、オコギ、メコギ、ムコギ、ゴカボク、トゲキノメなど 自...