食べられる野草・山菜

秋の七草で知られるキキョウ。 万葉集で山上憶良の短歌に詠まれているアサガオは、キキョウのこと。 そんなキキョウが食べられるとのことで、調べたことをまとめました。 キキョウの基本情報 キキョウ（桔梗）：キキョウ科キキョウ属　多年草 別名：梗草...

葉っぱがノビルに似た野菜。 栽培されますが、野生でも見られるアサツキ。 野草として調べたことをまとめました。 アサツキの基本情報 アサツキ（浅葱）：ユリ科（ヒガンバナ科）ネギ属　多年草 別名：アサドキ、アサツギ、イトネギ、キモト、ヒロッコ、...

民家の庭先で観葉植物として、また畑のへりなどで見かけることがあります。 表面に毛が生え、白いすじが見られる特徴的な葉が、見た目にも楽しいです。 そんなユキノシタが食べられるとのことで、調べたことをまとめました。 ユキノシタの基本情報 ユキノ...

紫色のきれいな花をつけるフジ。 春に公園や観光地などでも華やかな藤棚が見られます。 そんなフジが食べられるとのことで、調べたことをまとめました。 フジの基本情報 フジ（藤）：マメ科フジ属　落葉つる性低木 別名：ノダフジ、サッコウ、ツルフジ、...

早春に訪れた寺院の境内に、立派なコブシの木がありました。 満開に咲く純白の美しい花、まるで出迎えられたようで、しばらく見入ってしまいました。 そんなコブシの花が食用としても利用できると知り、調べたことをまとめました。 コブシの基本情報 コブ...