食べられる野草・山菜 緑の怪物クズの採取と食べ方【食べられる山野草】
生薬やくず粉で知られるクズは秋の七草のひとつでもあります。有名なだけあって、あまり自分で採取しようと思う人は少ないかもしれません。野生のクズはいつ、どこで採取できるのでしょうか。薬だけでない有用植物、クズの調べたことをまとめました。クズの基...
食べられる野草・山菜 
食べられる野草・山菜 はびこる雑草ヤブガラシは食べられる？【食べられる山野草】
この植物は一度はびこると除草剤を使っても完全に取り除くことが難しい雑草。庭で見つかったら、早いうちに引き抜かないと大変なことになります。そんなヤブガラシを食べることができるなら、どんな風に利用しましょうか。食用として調べたことをまとめました...
食べられる野草・山菜 開花したら覚えておこう ウバユリの食べ方【食べられる山野草】
ネコが誤ってユリを食べてしまい、中毒死したという記事を読んだことがあります。ネコを飼っている方はくれぐれも与えないようお願いします。今回は、山地で見られるウバユリについて、調べたことをまとめてみました。ウバユリの基本情報 ウバユリ（姥百合）...
食べられる野草・山菜 オオバギボウシの採取方法と楽しみ方【食べられる山野草】
ギボウシはギボウシ属の総称で、国内には多くの種が自生し、園芸品種も多種あります。山菜としては葉の大きなオオバギボウシや小柄なコバギボウシなどがありますが、ここではおいしいとされているオオバギボウシの調べたことをまとめました。オオバギボウシの...
食べられる野草・山菜 オレンジの花が目印ヤブカンゾウの食べ方【食べられる山野草】
初夏に田んぼのあぜ道や野原などで、鮮やかなオレンジ色の花を見かけます。野草とは思えない存在感のあるヤブカンゾウやノカンゾウ。どちらも食用として利用できますが、ここではヤブカンゾウをメインに、ノカンゾウとともに調べたことをまとめました。ヤブカ...