水生植物 ヒシの採取と食べ方【食べられる山野草】
- 2021.08.12
- 食べられる野草・山菜
- 夏の野草・山菜, 秋の野草・山菜, 野草料理
夏に湖などで見られる、ヒシと呼ばれる菱形の葉をもつ植物。 俳諧では水栗と呼ばれるヒシの実はその名の通り栗の味。 そんなヒシの採取や食用としての楽しみ方をまとめてみました。 ヒシの基 […]
秋の野草・山菜
健康食になる？キクイモの採取と食べ方【食べられる山野草】
- 2021.08.11
- 食べられる野草・山菜
- 春の野草・山菜, 秋の野草・山菜, 野草料理
キクイモのお茶を飲んで健康を取り戻した人と会いました。 とあるカフェの年配のご主人は糖尿病を患っていたそうで、キクイモのお茶を飲んでからインシュリン注射が必要なくなったとのお話を聞 […]
強壮に良い？マタタビの採取と食べ方【食べられる山野草】
- 2021.08.10
- 食べられる野草・山菜
- 夏の野草・山菜, 秋の野草・山菜, 野草料理
猫が大好きなマタタビ。 その昔、この果実を食べた弘法大師が元気を取り戻して旅を続けたという話があります。 しかしこれは俗説で医学的根拠は認められていないようです。 それでもマタタビ […]
ヨーグルトができる？サンシュユの採取と食べ方【食べられる山野草】
- 2021.08.09
- 食べられる野草・山菜
- 秋の野草・山菜, 野草料理
公園や庭木などで春先に見られるサンシュユの黄金色の花。 枝からはヨーグルトが作れるということで、以前テレビで紹介され話題になりました。 そんなサンシュユの採取や楽しみ方をまとめてみ […]
山のキウイフルーツ？サルナシの採取と食べ方【食べられる山野草】
- 2021.08.05
- 食べられる野草・山菜
- 秋の野草・山菜, 野草料理
キウイフルーツに似た果実をつけるサルナシ。 自生地域では昔から好まれ、最近では栽培品が市場に出回ることもあります。 そんなサルナシの採取や食べ方をまとめてみました。 […]