マコモ・マコモダケの採取と食べ方【食べられる山野草】
- 2021.07.30
- 食べられる野草・山菜
- 夏の野草・山菜, 秋の野草・山菜, 野草料理
水辺に生える野草のマコモ。 一見、食用になる部分が思いつかないのですが、食べごろの姿は確かにおいしそう。 そんなマコモの、食用として調べたことをまとめました。 マコモの基本情報 マ […]
秋の野草・山菜
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カラスウリは本当は食べられる？調理法など【食べられる山野草】
- 2021.07.27
- 食べられる野草・山菜
- 夏の野草・山菜, 春の野草・山菜, 秋の野草・山菜, 野草料理
秋の雑木林でカラスウリを見かけることがあります。 花材として利用されることはあっても食用になるとは聞きません。 しかしちゃんと調べると食べられるようです。 今回は、カラスウリの食用 […]
野生で見つけられたら奇跡？ヤマブドウの採取と食べ方【食べられる山野草】
- 2021.07.22
- 食べられる野草・山菜
- 夏の野草・山菜, 秋の野草・山菜, 野草料理
秋、東北の道の駅でヤマブドウを見かけることがあります。 野生の、山に自生するものは里で採れるものよりも力強く、濃厚な味と香りがあるそうです。 そんなヤマブドウの採取方法や楽しみ方な […]
繊細な葉と可憐な花 シャクの採取と食べ方【食べられる山野草】
- 2021.07.20
- 食べられる野草・山菜
- 春の野草・山菜, 秋の野草・山菜, 野草料理
繊細な葉っぱはまるで山に生えるニンジンのよう。 シャクというこの植物は小さな白い花も可憐。 そんなシャクの、山菜として調べたことをまとめてみました。 シャクの基本情報 […]
果実だけじゃない？アケビの春先のおいしい食べ方【食べられる山野草】
- 2021.05.29
- 食べられる野草・山菜
- 春の野草・山菜, 秋の野草・山菜, 野草料理
子どもの頃、アケビの実を食べたことがありました。 その果肉はまるで熟れたバナナのように甘かった記憶があります。 アケビは実だけでなく他の部位も食べられるようです。 アケビの基本情報 […]