食べられる野草・山菜 サルトリイバラの採取と食べ方【食べられる山野草】
端午の節句に、柏餅を包む葉の代わりとして使われるサルトリイバラ。 その葉はかたいですが、包んだ餅ごと食べることもできます。 そんなサルトリイバラの葉を、他にはどのようにして楽しめるでしょうか。 調べたことをまとめました。 サルトリイバラの基...
春の野草・山菜
食べられる野草・山菜 
食べられる野草・山菜 繊細な葉と可憐な花 シャクの採取と食べ方【食べられる山野草】
繊細な葉っぱはまるで山に生えるニンジンのよう。 シャクというこの植物は小さな白い花も可憐。 そんなシャクの、山菜として調べたことをまとめてみました。 シャクの基本情報 シャク（芍）：セリ科シャク属 多年草 別名：コシャク、ヤマニンジン、ノニ...
食べられる野草・山菜 シロザは栽培されていた？採取と食べ方【食べられる山野草】
名前は知らなくても姿は見覚えがある、そんな雑草は沢山あります。 その中でもおいしく食べられるものがシロザ。 シロザの変種でアカザがありますが、こちらも同様に利用できます。 併せて食用として調べたことをまとめました。 シロザの基本情報 シロザ...
食べられる野草・山菜 道端の雑草カタバミは食べられる？【食べられる山野草】
道端のアスファルトの隙間などでも見られるカタバミ。 繁殖力が強く取り除くのが厄介な雑草ですが、なんと食べられるそう。 そんなカタバミの、調べたことをまとめました。 カタバミの基本情報 カタバミ（片喰・傍食）：カタバミ科カタバミ属 多年草 別...
食べられる野草・山菜 開花したら覚えておこう ウバユリの食べ方【食べられる山野草】
ネコが誤ってユリを食べてしまい、中毒死したという記事を読んだことがあります。 ネコを飼っている方はくれぐれも与えないようお願いします。 今回は、山地で見られるウバユリについて、調べたことをまとめてみました。 ウバユリの基本情報 ウバユリ（姥...