食べられる野草・山菜 サルトリイバラの採取と食べ方【食べられる山野草】
端午の節句に、柏餅を包む葉の代わりとして使われるサルトリイバラ。その葉はかたいですが、包んだ餅ごと食べることもできます。そんなサルトリイバラの葉を、他にはどのようにして楽しめるでしょうか。調べたことをまとめました。サルトリイバラの基本情報 ...
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食べられる野草・山菜 野生で見つけられたら奇跡？ヤマブドウの採取と食べ方【食べられる山野草】
秋、東北の道の駅でヤマブドウを見かけることがあります。野生の、山に自生するものは里で採れるものよりも力強く、濃厚な味と香りがあるそうです。そんなヤマブドウの採取方法や楽しみ方などをまとめてみました。ヤマブドウの基本情報 ヤマブドウ（山葡萄）...
身近に潜む危険 【危険な植物】食べられる山野草・山菜と間違えやすい毒草15選【誤食注意】
野草摘みや山菜採りで気を付けなければならないのが、似ている毒草。採取して誤食してしまうと死に至るケースも少なくありません。この記事では食べられる野草や山菜に似ている毒草を15種取り上げました。イヌサフラン 分布：全国各地 花期：9～10月 ...
食べられる野草・山菜 繊細な葉と可憐な花 シャクの採取と食べ方【食べられる山野草】
繊細な葉っぱはまるで山に生えるニンジンのよう。シャクというこの植物は小さな白い花も可憐。そんなシャクの、山菜として調べたことをまとめてみました。シャクの基本情報 シャク（芍）：セリ科シャク属 多年草 別名：コシャク、ヤマニンジン、ノニンジン...
食用花 【食用花】エディブルフラワーになる園芸花9選＋山野草9選【料理からご馳走へ】
花を観賞用に、庭木や切り花として楽しむ人は多くいます。また、特別な日の贈り物にも使われる花。花のある生活は心に豊かさをもたらしてくれます。そんな花たちを食べることができると知れば、私たちはきっと日常をより彩りのある生活に変えられるのではない...