食べられる野草・山菜 ユキノシタの姉妹 ダイモンジソウの食べ方【食べられる山野草】
観賞用で庭に植えられていることもあるダイモンジソウ。 名前だけ見ると、京都の大文字焼きを思い出します。 花の形が「大」の字にに見えることが名前の由来。 そんなダイモンジソウの、食用として調べたことをまとめました。 ダイモンジソウの基本情報 ...
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食べられる野草・山菜 後世に残したい山菜 ミツバウツギの採取と食べ方【食べられる山野草】
山には多くの山菜があり、昔から活用されてきました。 しかし飽食の時代、現代においては少しずつ忘れられかけている山菜もあります。 ミツバウツギもその中の一つ。 そんなミツバウツギの採取方法や楽しみ方などをまとめてみました。 ミツバウツギの基本...
食べられる野草・山菜 身近な雑草ノゲシは食べられる？採取と食べ方【食べられる山野草】
市街地の道端などで見られる雑草ノゲシ。 トゲトゲしいのであまり食べようとは思いませんが、アメリカでは食用としてサラダに使われるそうです。 そんなノゲシの、調べたことをまとめました。 ノゲシの基本情報 ノゲシ（野芥子）：キク科ノゲシ属 二年草...
食べられる野草・山菜 海岸の野草オカヒジキの採取と食べ方【食べられる山野草】
海藻のような姿のオカヒジキ。 栽培されるものですが、海岸の砂地に生えるものはそのままかじるとしょっぱいそうです。 そんなオカヒジキの野草として調べたことをまとめてみました。 オカヒジキの基本情報 オカヒジキ（陸鹿尾菜）：ヒユ科（アカザ科）オ...
食べられる野草・山菜 一度見たら忘れられない ハナイカダの採取と食べ方【食べられる山野草】
散った桜の花びらが川などの水面に、いかだのように浮く様子を花筏（はないかだ）と呼びます。 しかし一方で、花筏は植物の名前でもあります。 ここでは植物のハナイカダの、調べたことをまとめました。 ハナイカダの基本情報 ハナイカダ（花筏）：ハナイ...