食べられる野草・山菜 ガガイモは食べられる？採取と食べ方【食べられる山野草】
道端や藪などで蔓を伸ばす雑草、ガガイモ。名前に「イモ」とつきますが、根の部分は毒成分を含みます。そんなガガイモは食用として利用できるのでしょうか。調べたことをまとめました。ガガイモの基本情報 ガガイモ（峨峨薯）：キョウチクトウ科（ガガイモ科...
食べられる野草・山菜 
食べられる野草・山菜 夏の花を覚えておきたい ゴマナの採取と食べ方【食べられる山野草】
キク科には食用になるものがいくつかあります。山菜としては、東北地方では昔から食べられていたゴマナ。しかし他の地域ではあまり知られていないようです。そんなゴマナの採取方法や楽しみ方などをまとめてみました。ゴマナの基本情報 ゴマナ（胡麻菜）：キ...
食べられる野草・山菜 健康維持に クワの採取と食べ方【食べられる山野草】
かつては養蚕業で使われていたクワ。果実は昔から食べられていましたが、近年は葉のお茶も有名になりました。そんなクワの採取や食用としての楽しみ方をまとめてみました。クワの基本情報 クワ（桑）：クワ科クワ属 落葉高木 別名：ササグワ、イヌグワ、シ...
食べられる野草・山菜 サルトリイバラの採取と食べ方【食べられる山野草】
端午の節句に、柏餅を包む葉の代わりとして使われるサルトリイバラ。その葉はかたいですが、包んだ餅ごと食べることもできます。そんなサルトリイバラの葉を、他にはどのようにして楽しめるでしょうか。調べたことをまとめました。サルトリイバラの基本情報 ...
食べられる野草・山菜 野生で見つけられたら奇跡？ヤマブドウの採取と食べ方【食べられる山野草】
秋、東北の道の駅でヤマブドウを見かけることがあります。野生の、山に自生するものは里で採れるものよりも力強く、濃厚な味と香りがあるそうです。そんなヤマブドウの採取方法や楽しみ方などをまとめてみました。ヤマブドウの基本情報 ヤマブドウ（山葡萄）...