食べられる野草・山菜 梅雨に映える青い花 ツユクサの食べ方【食べられる山野草】
梅雨時になると、その季節を知らせるように道端で見られる、ツユクサの花。雑草でありながら、その美しいコバルトブルーの色は涼しげな癒しをもたらしれくれます。そんなツユクサの、食用として調べたことをまとめました。ツユクサの基本情報 ツユクサ（露草...
食べられる野草・山菜 
食べられる野草・山菜 パイオニア植物？アカメガシワの採取と食べ方【食べられる山野草】
春先の新芽が印象的なアカメガシワ。伊勢神宮ではその葉に食べ物をのせ、神へお供えをしたそう。そんなアカメガシワが食べられるとのことで、調べたことをまとめてみました。アカメガシワの基本情報 アカメガシワ（赤目柏）：トウダイグサ科アカメガシワ属 ...
食べられる野草・山菜 ウツボグサのおいしい食べ方【食べられる山野草】
薬用として有名で、調理して食べるだけでも薬効がある、シソの仲間の野草。そんなウツボグサの、食用として調べたことをまとめました。ウツボグサの基本情報 ウツボグサ（靫草）：シソ科ウツボグサ属 多年草 別名：タワラグサ、カコソウ、カコクサ、チドメ...
食べられる野草・山菜 クチナシは食べられる？観賞だけじゃない味わい方【食べられる山野草】
クチナシはよく公園の植え込みや民家の庭に見られる白い花。甘い香りから美味しそうな期待をしてしまいます。クチナシ色素としても使われるクチナシ。野草として、調べたことをまとめました。クチナシの基本情報 クチナシ（梔子）：アカネ科クチナシ属 常緑...
食べられる野草・山菜 春の山菜アマナの採取とおいしい食べ方【食べられる山野草】
春の野草の中に、アマナという小型のチューリップのような花があります。その姿はどこにでも見つかるものではありません。しかし、かつては食用とされた山菜。見つけることができればぜひ食べてみたいものです。この記事ではアマナの食用として調べたことをま...