食べられる野草・山菜 ウツボグサのおいしい食べ方【食べられる山野草】
薬用として有名で、調理して食べるだけでも薬効がある、シソの仲間の野草。そんなウツボグサの、食用として調べたことをまとめました。ウツボグサの基本情報 ウツボグサ（靫草）：シソ科ウツボグサ属 多年草 別名：タワラグサ、カコソウ、カコクサ、チドメ...
食べられる野草・山菜 
食べられる野草・山菜 クチナシは食べられる？観賞だけじゃない味わい方【食べられる山野草】
クチナシはよく公園の植え込みや民家の庭に見られる白い花。甘い香りから美味しそうな期待をしてしまいます。クチナシ色素としても使われるクチナシ。野草として、調べたことをまとめました。クチナシの基本情報 クチナシ（梔子）：アカネ科クチナシ属 常緑...
食べられる野草・山菜 春の山菜アマナの採取とおいしい食べ方【食べられる山野草】
春の野草の中に、アマナという小型のチューリップのような花があります。その姿はどこにでも見つかるものではありません。しかし、かつては食用とされた山菜。見つけることができればぜひ食べてみたいものです。この記事ではアマナの食用として調べたことをま...
食べられる野草・山菜 意外と知られていない？ドクダミの食べ方【食べられる山野草】
子どもの頃、家の近くで採取したものを乾燥させてドクダミ茶を作りました。飲んでみたら少し薬っぽくて、気に入った覚えがあります。また飲んでみたいと思い、ドクダミの調べたことをまとめました。ドクダミの基本情報 ドクダミ：ドクダミ科ドクダミ属 多年...
食べられる野草・山菜 昔から親しまれてきた野菊 ヨメナの採取と食べ方【食べられる山野草】
秋の野山に咲くキク科のものを総称して一般的にノギクと呼ばれます。ヨメナはその中でも代表的なノギク。そんなヨメナの、食用として調べたことをまとめました。ヨメナの基本情報 ヨメナ（嫁菜）：キク科シオン属 多年草 別名：ノギク、オハギ、ウハギ、ハ...