野草利用＆食レポ 野草の定番 採取したヨモギで手作り茶【春の野草茶】
ヨモギの基本情報の記事はこちら。5月に入るとぐんぐん背丈を伸ばすヨモギ。もう草餅に使うには向いていないけれど、野草茶を作ることはできます。お天気の良い日に摘んだヨモギで、お茶を作りました。ヨモギの採取背丈の伸びたヨモギは、先端の柔らかい部分...
春の野草・山菜
野草利用＆食レポ 
食べられる野草・山菜 野生のカタクリを乱獲せずに食べる方法【食べられる山野草】
片栗粉として有名ですが、現在売られているものは殆どジャガイモが原料。春に山地できれいな花の群生が見られることも。カタクリの、野草として調べたことをまとめました。カタクリの基本情報 カタクリ（片栗）：ユリ科カタクリ属 多年草 別名：カタカゴ、...
食べられる野草・山菜 イカリソウは食べられる？採取方法と調理法【食べられる山野草】
錨の形をした特徴的な花がかわいらしい。花の色もバリエーションがあるそう。そんなイカリソウが食べられるとのことで、調べたことをまとめてみました。イカリソウの基本情報 イカリソウ（錨草）：メギ科イカリソウ属 多年草 別名：サンシクヨウソウ、サン...
食べられる野草・山菜 ウワミズザクラの花アンニンゴの食べ方【食べられる山野草】
春の山野で見かけることのある、ウワミズザクラの花。ブラシのような特徴的な花穂はアンニンゴ（杏仁子）と呼ばれます。アンニンゴという名前のように食用になるということで、調べたことをまとめました。ウワミズザクラの基本情報 ウワミズザクラ（上溝桜）...
食べられる野草・山菜 ホタルブクロは食べられる？採取時期や食べ方【食べられる山野草】
初夏の頃に垂れて咲く釣鐘形の花。最近は近所の植え込みでも見つけるようになりました。その昔、子どもたちがホタルを捕まえてこの花に入れたことから名がついたとも、提灯の昔の呼び名の「火垂袋」からとも言われています。そんなホタルブクロが食べられると...