食べられる野草・山菜 梅雨に映える青い花 ツユクサの食べ方【食べられる山野草】
梅雨時になると、その季節を知らせるように道端で見られる、ツユクサの花。 雑草でありながら、その美しいコバルトブルーの色は涼しげな癒しをもたらしれくれます。 そんなツユクサの、食用として調べたことをまとめました。 ツユクサの基本情報 ツユクサ...
野草料理
食べられる野草・山菜 
食べられる野草・山菜 パイオニア植物？アカメガシワの採取と食べ方【食べられる山野草】
春先の新芽が印象的なアカメガシワ。 伊勢神宮ではその葉に食べ物をのせ、神へお供えをしたそう。 そんなアカメガシワが食べられるとのことで、調べたことをまとめてみました。 アカメガシワの基本情報 アカメガシワ（赤目柏）：トウダイグサ科アカメガシ...
食べられる野草・山菜 ウツボグサのおいしい食べ方【食べられる山野草】
薬用として有名で、調理して食べるだけでも薬効がある、シソの仲間の野草。 そんなウツボグサの、食用として調べたことをまとめました。 ウツボグサの基本情報 ウツボグサ（靫草）：シソ科ウツボグサ属 多年草 別名：タワラグサ、カコソウ、カコクサ、チ...
食べられる野草・山菜 クチナシは食べられる？観賞だけじゃない味わい方【食べられる山野草】
クチナシはよく公園の植え込みや民家の庭に見られる白い花。 甘い香りから美味しそうな期待をしてしまいます。 クチナシ色素としても使われるクチナシ。 野草として、調べたことをまとめました。 クチナシの基本情報 クチナシ（梔子）：アカネ科クチナシ...
食べられる野草・山菜 意外と知られていない？ドクダミの食べ方【食べられる山野草】
子どもの頃、家の近くで採取したものを乾燥させてドクダミ茶を作りました。 飲んでみたら少し薬っぽくて、気に入った覚えがあります。 また飲んでみたいと思い、ドクダミの調べたことをまとめました。 ドクダミの基本情報 ドクダミ：ドクダミ科ドクダミ属...