野草料理

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七草粥だけじゃないナズナの食べ方を紹介【食べられる山野草】

日本中のどこにでも見られるこの雑草は史前帰化植物と考えられ、古くから親しまれてきました。春の七草の一つでもあり、ペンペングサとしても名が通っています。改めて野草としてのナズナの […]

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春の味覚といえばフキ　採取して食べよう【食べられる山野草】

春の山菜として一般的なフキ。栽培されるので食品売り場でも見かけます。山野で天然のフキノトウを目にすれば季節の移り変わりを実感する。そんなフキの、山菜として調べたことをまとめまし […]

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春を味わおう　レンゲソウは食べられる【食べられる山野草】

春に、日本各地の水田地帯などで、蓮華畑を見かけます。子どもたちの花かんむりや首飾りなどの草花あそびに使うレンゲソウ。そんなレンゲソウが食べられるとのことで、調べたことをまとめま […]

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観賞だけじゃない？ツバキを味わう方法【食べられる山野草】

花の少ない冬に咲く、古くから親しまれているツバキ。公園や庭木などにも植えられ、誰でも知っている樹木。そんなツバキが食べられるというので、調べたことをまとめました。ツバキの基本 […]

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ツバキの花ジャムを作ってみたら意外においしかった話【おすすめ】

お散歩が気持ち良い季節。公園巡りをしていると意外とよく見かけるツバキ。何となく眺めていたら、ふとこんなことを思いました。ツバキの花って、もしかして食べられるのでは？バラの花びら […]

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