観賞だけじゃない？ニセアカシアは食べられる【食べられる山野草】
- 2021.04.10
- 食べられる野草・山菜
- 春の野草・山菜, 野草料理
春、白く甘い香りの花を咲かせる街路樹を見かけることがあります。 ニセアカシア、またはハリエンジュと呼ばれる木。 そんなニセアカシアが食べられるとのことで、調べたことをまとめました。 […]
野草料理
七草粥だけじゃない、セリのおいしい食べ方【食べられる山野草】
- 2021.04.09
- 食べられる野草・山菜
- 春の野草・山菜, 野草料理
3月の自然公園の湿地で何かを掘っているおじさんがいました。 話しかけるとセリ採りの最中で、終わるとご機嫌な様子で持ち帰っていました。 春の七草であるセリの、調べたことをまとめました […]
春のおかずの一品に アマドコロを味わおう【食べられる山野草】
- 2021.04.08
- 食べられる野草・山菜
- 春の野草・山菜, 野草料理
春の山林で、すずらんのように花をいくつも垂れ下げる清楚な白い花を見かけます。 アマドコロという植物でした。 そんなアマドコロが食べられるとのことで、調べたことをまとめてみました。 […]
タンポポの食べ方や楽しみ方【食べられる山野草】
- 2021.04.07
- 食べられる野草・山菜
- 春の野草・山菜, 野草料理
春の代名詞であるタンポポが食べられることは、今は当たり前のように知られています。 タンポポコーヒーが流行った時期もあり、商品化もされています。 しかし実際に普段食用に利用する人はほ […]
ツクシやスギナで春を味わおう【食べられる山野草】
- 2021.04.06
- 食べられる野草・山菜
- 春の野草・山菜, 野草料理
春の野草といえばツクシ。 他の植物に比べて特徴的で、かわいくて誰もが知っています。 その後に勢いよく繁殖するスギナはやっかいな雑草という扱いも。 子どもの頃、ツクシを集めて家で料理 […]