七草粥だけじゃない、ハコベをもっと味わう食べ方【食べられる山野草】
- 2021.04.15
- 食べられる野草・山菜
- 春の野草・山菜, 野草料理
田んぼや畑、道端でもよく見かける小さな雑草。 ハコベは七草のひとつ。 しかし実際に採取して調理する人は少ない気がします。 そんなハコベの、調べたことをまとめました。 ハコベの基本情 […]
野草料理
土手で摘んだアカツメクサでお茶を作ってみたらマメっぽかった【春の野草茶】
今の時期、河川敷などでシロツメクサとともに沢山見られるアカツメクサ。 花を摘んで野草茶を作ってみました。 アカツメクサの概要 アカツメクサとは マメ科シャジクソウ属の多年草。レッド […]
幸運のシンボル シロツメクサのおいしい食べ方【食べられる山野草】
- 2021.04.13
- 食べられる野草・山菜
- 春の野草・山菜, 野草料理
クローバーの名で親しまれるシロツメクサ。 春に土手や公園などでよくみられ、子どもたちの花かんむりや首飾りなどの草花あそびに利用されるシロツメクサ。 そんなシロツメクサが食べられると […]
草餅だけじゃない、ヨモギの食べ方と楽しみ方【食べられる山野草】
- 2021.04.12
- 食べられる野草・山菜
- 春の野草・山菜, 野草料理
草餅の原料がヨモギということはよく知られています。 早春に若芽を出し、暖かくなるとぐんぐん育ちます。 有用植物なのに繁殖力が旺盛なため、ちょっと困った雑草という扱いも。 改めて食用 […]
春の雑草カラスノエンドウの食べ方【食べられる山野草】
- 2021.04.11
- 食べられる野草・山菜
- 春の野草・山菜, 野草料理
春の土手や野原を埋め尽くす、カラスノエンドウ。 旺盛な繁殖力がうっとうしがられる雑草です。 そんなカラスノエンドウが食べられるとのことで、調べたことをまとめました。 カラスノエンド […]