食べられる野草・山菜 山のキウイフルーツ？サルナシの採取と食べ方【食べられる山野草】
キウイフルーツに似た果実をつけるサルナシ。 自生地域では昔から好まれ、最近では栽培品が市場に出回ることもあります。 そんなサルナシの採取や食べ方をまとめてみました。 サルナシの基本情報 サルナシ（猿梨）：マタタビ科マタタビ属 落葉性つる性木...
野草料理
食べられる野草・山菜 
食べられる野草・山菜 ウドが夏でも食べられるって本当？【食べられる山野草】
春の山菜として有名なウド。 「ウドの大木」の言葉のとおり、生長しきってしまうと役に立たないなどと思われがちですが、夏に咲く花も食用になるのです。 そんなウドの、調べたことをまとめました。 ウドの基本情報 ウド（独活）：ウコギ科タラノキ属 多...
食べられる野草・山菜 マコモ・マコモダケの採取と食べ方【食べられる山野草】
水辺に生える野草のマコモ。 一見、食用になる部分が思いつかないのですが、食べごろの姿は確かにおいしそう。 そんなマコモの、食用として調べたことをまとめました。 マコモの基本情報 マコモ（真菰）：イネ科マコモ属 多年草 別名：キレ、コモ、コモ...
食べられる野草・山菜 下痢止めの妙薬ゲンノショウコの採取方法と食べ方【食べられる山野草】
野草について調べていると、時々強い薬効のものを知ることがあります。 このゲンノショウコもその中の一つで、知っておきたい薬草。 食用としてはどのように使えるのでしょうか。 調べたことをまとめました。 ゲンノショウコの基本情報 ゲンノショウコ：...
食べられる野草・山菜 アカマンマが食べられる？イヌタデの食べ方【食べられる山野草】
原っぱや道端などで見かける雑草。 子どもの頃、粒々の実をままごとに使ったことのある人が多いこの植物。 そんなイヌタデが食べられるとのことで、調べたことをまとめたいと思います。 イヌタデの基本情報 イヌタデ（犬蓼）：タデ科イヌタデ属 一年草 ...