食べられる野草・山菜 カラスウリは本当は食べられる？調理法など【食べられる山野草】
秋の雑木林でカラスウリを見かけることがあります。 花材として利用されることはあっても食用になるとは聞きません。 しかしちゃんと調べると食べられるようです。 今回は、カラスウリの食用として調べたことをまとめました。 カラスウリの基本情報 カラ...
野草料理
食べられる野草・山菜 
食べられる野草・山菜 ガガイモは食べられる？採取と食べ方【食べられる山野草】
道端や藪などで蔓を伸ばす雑草、ガガイモ。 名前に「イモ」とつきますが、根の部分は毒成分を含みます。 そんなガガイモは食用として利用できるのでしょうか。 調べたことをまとめました。 ガガイモの基本情報 ガガイモ（峨峨薯）：キョウチクトウ科（ガ...
食べられる野草・山菜 夏の花を覚えておきたい ゴマナの採取と食べ方【食べられる山野草】
キク科には食用になるものがいくつかあります。 山菜としては、東北地方では昔から食べられていたゴマナ。 しかし他の地域ではあまり知られていないようです。 そんなゴマナの採取方法や楽しみ方などをまとめてみました。 ゴマナの基本情報 ゴマナ（胡麻...
食べられる野草・山菜 健康維持に クワの採取と食べ方【食べられる山野草】
かつては養蚕業で使われていたクワ。 果実は昔から食べられていましたが、近年は葉のお茶も有名になりました。 そんなクワの採取や食用としての楽しみ方をまとめてみました。 クワの基本情報 クワ（桑）：クワ科クワ属 落葉高木 別名：ササグワ、イヌグ...
食べられる野草・山菜 サルトリイバラの採取と食べ方【食べられる山野草】
端午の節句に、柏餅を包む葉の代わりとして使われるサルトリイバラ。 その葉はかたいですが、包んだ餅ごと食べることもできます。 そんなサルトリイバラの葉を、他にはどのようにして楽しめるでしょうか。 調べたことをまとめました。 サルトリイバラの基...