食べられる野草・山菜 アザミが食べられる？種類や食べ方の紹介【食べられる山野草】
野原や田んぼのあぜ道などで見かけるアザミ。 トゲトゲした攻撃的な姿ですが、スコットランドの国花でもあります。 しかしそんなアザミが食べられるとは、あまり想像できません。 ここではアザミの食用として調べたことをまとめました。 アザミ類の基本情...
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食べられる野草・山菜 あっさり風味 アキノノゲシの採取と食べ方【食べられる山野草】
一般的にノゲシと言われているハルノノゲシと対照的な名前のアキノノゲシ。 秋に咲くノゲシということでアキノノゲシと呼ばれるようになりました。 そんなアキノノゲシの、食用として調べたことをまとめました。 アキノノゲシの基本情報 アキノノゲシ（秋...
食べられる野草・山菜 鋭い針には注意 クサボケの採取と食べ方【食べられる山野草】
春に可愛らしい赤い花を咲かせるクサボケ。 園芸種のようにも見えますが、日本特産で山に自生します。 そんなクサボケの採取や食べ方をまとめてみました。 クサボケの基本情報 クサボケ（草木瓜）：バラ科クサボケ属 落葉低木 別名：ジナシ、シドミ、ノ...
食べられる野草・山菜 秋のムカゴがおすすめ！ヤマノイモの採取と食べ方【食べられる山野草】
山の中で見つかるヤマノイモ。 時々テレビでも採取して食べるバラエティ番組を見かけます。 掘り出すのは一苦労ですが、食用部位は根の部分だけではありません。 そんなヤマノイモの採取や楽しみ方をまとめてみました。 ヤマノイモの基本情報 ヤマノイモ...
食べられる野草・山菜 老化防止も期待できる？アキグミの採取と食べ方【食べられる山野草】
昔、グミの木を貰ったことがあります。 家の裏手に植えて果実ができるのを楽しみにしていました。 しかし実りの頃、見に行くとほとんど鳥に食べられてしまっていました。 ここでは秋に実るアキグミについて調べたことをまとめました。 アキグミの基本情報...