食べられる野草・山菜 マコモ・マコモダケの採取と食べ方【食べられる山野草】
水辺に生える野草のマコモ。 一見、食用になる部分が思いつかないのですが、食べごろの姿は確かにおいしそう。 そんなマコモの、食用として調べたことをまとめました。 マコモの基本情報 マコモ（真菰）：イネ科マコモ属 多年草 別名：キレ、コモ、コモ...
食べられる野草・山菜 
食べられる野草・山菜 下痢止めの妙薬ゲンノショウコの採取方法と食べ方【食べられる山野草】
野草について調べていると、時々強い薬効のものを知ることがあります。 このゲンノショウコもその中の一つで、知っておきたい薬草。 食用としてはどのように使えるのでしょうか。 調べたことをまとめました。 ゲンノショウコの基本情報 ゲンノショウコ：...
食べられる野草・山菜 アカマンマが食べられる？イヌタデの食べ方【食べられる山野草】
原っぱや道端などで見かける雑草。 子どもの頃、粒々の実をままごとに使ったことのある人が多いこの植物。 そんなイヌタデが食べられるとのことで、調べたことをまとめたいと思います。 イヌタデの基本情報 イヌタデ（犬蓼）：タデ科イヌタデ属 一年草 ...
食べられる野草・山菜 カラスウリは本当は食べられる？調理法など【食べられる山野草】
秋の雑木林でカラスウリを見かけることがあります。 花材として利用されることはあっても食用になるとは聞きません。 しかしちゃんと調べると食べられるようです。 今回は、カラスウリの食用として調べたことをまとめました。 カラスウリの基本情報 カラ...
食べられる野草・山菜 ガガイモは食べられる？採取と食べ方【食べられる山野草】
道端や藪などで蔓を伸ばす雑草、ガガイモ。 名前に「イモ」とつきますが、根の部分は毒成分を含みます。 そんなガガイモは食用として利用できるのでしょうか。 調べたことをまとめました。 ガガイモの基本情報 ガガイモ（峨峨薯）：キョウチクトウ科（ガ...