【東京・日暮里】野草料理が食べられるお店でアフタヌーンティー【サクラカフェ】
「野草料理を出すお店ってあるのかな？」 と調べたところ、都内に「サクラカフェ」というお店を見つけました。 山菜ではなく野草料理。 しかもアフタヌーンティーがあるという。 これは気に […]
秋の野草・山菜
アザミが食べられる？種類や食べ方の紹介【食べられる山野草】
- 2021.09.03
- 食べられる野草・山菜
- 春の野草・山菜, 秋の野草・山菜, 野草料理
野原や田んぼのあぜ道などで見かけるアザミ。 トゲトゲした攻撃的な姿ですが、スコットランドの国花でもあります。 しかしそんなアザミが食べられるとは、あまり想像できません。 ここではア […]
鋭い針には注意 クサボケの採取と食べ方【食べられる山野草】
- 2021.09.01
- 食べられる野草・山菜
- 秋の野草・山菜, 野草料理
春に可愛らしい赤い花を咲かせるクサボケ。 園芸種のようにも見えますが、日本特産で山に自生します。 そんなクサボケの採取や食べ方をまとめてみました。 クサボケの基本情報 […]
秋のムカゴがおすすめ！ヤマノイモの採取と食べ方【食べられる山野草】
- 2021.08.31
- 食べられる野草・山菜
- 秋の野草・山菜, 野草料理
山の中で見つかるヤマノイモ。 時々テレビでも採取して食べるバラエティ番組を見かけます。 掘り出すのは一苦労ですが、食用部位は根の部分だけではありません。 そんなヤマノイモの採取や楽 […]
老化防止も期待できる？アキグミの採取と食べ方【食べられる山野草】
- 2021.08.30
- 食べられる野草・山菜
- 秋の野草・山菜, 野草料理
昔、グミの木を貰ったことがあります。 家の裏手に植えて果実ができるのを楽しみにしていました。 しかし実りの頃、見に行くとほとんど鳥に食べられてしまっていました。 ここでは秋に実るア […]