食べられる野草・山菜 ウコギのおいしい食べ方【食べられる山野草】
ウコギ飯やウコギ茶などで有名な低木。 他にどんな食べ方があるのか、調べたことをまとめてみました。 ウコギの基本情報 ウコギ（五加）：ウコギ科ウコギ属 落葉低木 別名：イツカキ、ヒメウコギ、オコギ、メコギ、ムコギ、ゴカボク、トゲキノメなど 自...
春の野草・山菜
食べられる野草・山菜 
食べられる野草・山菜 田舎の子は知っている？イタドリのことと食べ方【食べられる山野草】
水辺などで見かける、背丈が大きい野草。 昔の子どもたちは野で咽が乾いた時、おやつのように噛んでいたそうですが、私は調べるまで知りませんでした。 イタドリの、野草として調べたことをまとめました。 イタドリの基本情報 イタドリ（痛取り）：タデ科...
野草利用＆食レポ 誰も作ろうとしないハルジオン茶を作ったら、理由が分かった気がする【春の野草茶】
春、道端や空き地などで見かけるハルジオン。 最近、野草茶に興味のある私は、 そういえばハルジオンのお茶なんて聞いたことない。 でもお茶にしてみたらどうなるんだろう？ と疑問が沸きました。 ならば早速、摘みに行って作ってみようか。 採取したハ...
野草利用＆食レポ 思いつきでチョコレートにヨモギを入れてみたら・・・【実験的野草菓子】
ヨモギといえば草餅。けれど・・・ 抹茶チョコはあるけど、ヨモギチョコレートなんてどう？おいしそうじゃない？ そんな疑問から、試してみたくなりました。 緑色を出すならホワイトチョコ。 お気軽にお試しとして、さっそく板チョコ一枚買ってきました。...
野草利用＆食レポ 野草の定番 採取したヨモギで手作り茶【春の野草茶】
ヨモギの基本情報の記事はこちら。 5月に入るとぐんぐん背丈を伸ばすヨモギ。 もう草餅に使うには向いていないけれど、野草茶を作ることはできます。 お天気の良い日に摘んだヨモギで、お茶を作りました。 ヨモギの採取 背丈の伸びたヨモギは、先端の柔...