食べられる野草・山菜 シロザは栽培されていた？採取と食べ方【食べられる山野草】
名前は知らなくても姿は見覚えがある、そんな雑草は沢山あります。その中でもおいしく食べられるものがシロザ。シロザの変種でアカザがありますが、こちらも同様に利用できます。併せて食用として調べたことをまとめました。シロザの基本情報 シロザ（白藜）...
夏の野草・山菜
食べられる野草・山菜 
食べられる野草・山菜 花の場所を覚えておこう ヤマユリの食べ方【食べられる山野草】
初夏に山地の林など見られるヤマユリ。強い芳香を放つ大きな花は見応えがあります。そんなヤマユリの、食用として調べたことをまとめました。ヤマユリの基本情報 ヤマユリ（山百合）：ユリ科ユリ属 多年草 別名：エイザンユリ、ヨシノユリ、ホウライジユリ...
食べられる野草・山菜 食感を楽しもう イノコズチの食べ方【食べられる山野草】
草原など雑草の多い場所を歩くと、服に植物の種が付くことがあります。その中で、ひっつき虫とも呼ばれる種をもつイノコズチ。普通の雑草のように見えますが、食用や薬用にも利用され、栽培もされるとのこと。そんなイノコズチの、調べたことをまとめました。...
食べられる野草・山菜 グランドカバーの定番 ジャノヒゲの食べ方【食べられる山野草】
リュウノヒゲとも呼ばれる背の低い植物。強健で青々とし、整った見た目なので、庭木の下やグランドカバーに使われ、ちょっと便利な扱いをされています。しかし根は生薬となり、食用としても楽しむことができる有用植物。そんなジャノヒゲの、食用として調べた...
食べられる野草・山菜 夏の夜の風物詩マツヨイグサの食べ方【食べられる山野草】
一般的には月見草と呼ばれているかと思います。夏の野に見られる花の群生は、外来種ながら日本の夏の一部としてすっかり溶け込んでいます。そんなマツヨイグサの、食用として調べたことをまとめました。マツヨイグサの基本情報 マツヨイグサ（待宵草）：アカ...