夏の野草・山菜

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シロザは栽培されていた？採取と食べ方【食べられる山野草】

名前は知らなくても姿は見覚えがある、そんな雑草は沢山あります。その中でもおいしく食べられるものがシロザ。シロザの変種でアカザがありますが、こちらも同様に利用できます。併せて食 […]

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花の場所を覚えておこうヤマユリの食べ方【食べられる山野草】

初夏に山地の林など見られるヤマユリ。強い芳香を放つ大きな花は見応えがあります。そんなヤマユリの、食用として調べたことをまとめました。ヤマユリの基本情報ヤマユリ（山百合）：ユ […]

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食感を楽しもうイノコズチの食べ方【食べられる山野草】

草原など雑草の多い場所を歩くと、服に植物の種が付くことがあります。その中で、ひっつき虫とも呼ばれる種をもつイノコズチ。普通の雑草のように見えますが、食用や薬用にも利用され、栽培 […]

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グランドカバーの定番ジャノヒゲの食べ方【食べられる山野草】

リュウノヒゲとも呼ばれる背の低い植物。強健で青々とし、整った見た目なので、庭木の下やグランドカバーに使われ、ちょっと便利な扱いをされています。しかし根は生薬となり、食用としても […]

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夏の夜の風物詩マツヨイグサの食べ方【食べられる山野草】

一般的には月見草と呼ばれているかと思います。夏の野に見られる花の群生は、外来種ながら日本の夏の一部としてすっかり溶け込んでいます。そんなマツヨイグサの、食用として調べたことをま […]

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