夏の野草・山菜

生薬やくず粉で知られるクズは秋の七草のひとつでもあります。有名なだけあって、あまり自分で採取しようと思う人は少ないかもしれません。野生のクズはいつ、どこで採取できるのでしょうか。薬だけでない有用植物、クズの調べたことをまとめました。クズの基...

この植物は一度はびこると除草剤を使っても完全に取り除くことが難しい雑草。庭で見つかったら、早いうちに引き抜かないと大変なことになります。そんなヤブガラシを食べることができるなら、どんな風に利用しましょうか。食用として調べたことをまとめました...

初夏に田んぼのあぜ道や野原などで、鮮やかなオレンジ色の花を見かけます。野草とは思えない存在感のあるヤブカンゾウやノカンゾウ。どちらも食用として利用できますが、ここではヤブカンゾウをメインに、ノカンゾウとともに調べたことをまとめました。ヤブカ...

観賞用で庭に植えられていることもあるダイモンジソウ。名前だけ見ると、京都の大文字焼きを思い出します。花の形が「大」の字にに見えることが名前の由来。そんなダイモンジソウの、食用として調べたことをまとめました。ダイモンジソウの基本情報 ダイモン...