食べられる野草・山菜 開花したら覚えておこう ウバユリの食べ方【食べられる山野草】
ネコが誤ってユリを食べてしまい、中毒死したという記事を読んだことがあります。 ネコを飼っている方はくれぐれも与えないようお願いします。 今回は、山地で見られるウバユリについて、調べたことをまとめてみました。 ウバユリの基本情報 ウバユリ（姥...
野草料理
食べられる野草・山菜 
食べられる野草・山菜 オオバギボウシの採取方法と楽しみ方【食べられる山野草】
ギボウシはギボウシ属の総称で、国内には多くの種が自生し、園芸品種も多種あります。 山菜としては葉の大きなオオバギボウシや小柄なコバギボウシなどがありますが、ここではおいしいとされているオオバギボウシの調べたことをまとめました。 オオバギボウ...
食べられる野草・山菜 オレンジの花が目印ヤブカンゾウの食べ方【食べられる山野草】
初夏に田んぼのあぜ道や野原などで、鮮やかなオレンジ色の花を見かけます。 野草とは思えない存在感のあるヤブカンゾウやノカンゾウ。 どちらも食用として利用できますが、ここではヤブカンゾウをメインに、ノカンゾウとともに調べたことをまとめました。 ...
食べられる野草・山菜 初夏の山菜リュウキンカの採取と食べ方【食べられる山野草】
キンポウゲ科の多くは有毒植物。 鮮やかな黄色い花を咲かせるリュウキンカや、主に北日本で見られるエゾノリュウキンカはその中で食用になる数少ない野草です。 そんなリュウキンカやエゾノリュウキンカの食用として調べたことをまとめました。 リュウキン...
食べられる野草・山菜 ユキノシタの姉妹 ダイモンジソウの食べ方【食べられる山野草】
観賞用で庭に植えられていることもあるダイモンジソウ。 名前だけ見ると、京都の大文字焼きを思い出します。 花の形が「大」の字にに見えることが名前の由来。 そんなダイモンジソウの、食用として調べたことをまとめました。 ダイモンジソウの基本情報 ...