食べられる野草・山菜 田舎の子は知っている？イタドリのことと食べ方【食べられる山野草】
水辺などで見かける、背丈が大きい野草。昔の子どもたちは野で咽が乾いた時、おやつのように噛んでいたそうですが、私は調べるまで知りませんでした。イタドリの、野草として調べたことをまとめました。イタドリの基本情報 イタドリ（痛取り）：タデ科ソバカ...
食べられる野草・山菜 
野草利用＆食レポ 誰も作ろうとしないハルジオン茶を作ったら、理由が分かった気がする【春の野草茶】
春、道端や空き地などで見かけるハルジオン。最近、野草茶に興味のある私は、そういえばハルジオンのお茶なんて聞いたことない。でもお茶にしてみたらどうなるんだろう？と疑問が沸きました。ならば早速、摘みに行って作ってみようか。採取したハルジオンをお...
野草利用＆食レポ 思いつきでチョコレートにヨモギを入れてみたら・・・【実験的野草菓子】
ヨモギといえば草餅。けれど・・・抹茶チョコはあるけど、ヨモギチョコレートなんてどう？おいしそうじゃない？そんな疑問から、試してみたくなりました。緑色を出すならホワイトチョコ。お気軽にお試しとして、さっそく板チョコ一枚買ってきました。板チョコ...
野草利用＆食レポ 野草の定番 採取したヨモギで手作り茶【春の野草茶】
ヨモギの基本情報の記事はこちら。5月に入るとぐんぐん背丈を伸ばすヨモギ。もう草餅に使うには向いていないけれど、野草茶を作ることはできます。お天気の良い日に摘んだヨモギで、お茶を作りました。ヨモギの採取背丈の伸びたヨモギは、先端の柔らかい部分...
食べられる野草・山菜 野生のカタクリを乱獲せずに食べる方法【食べられる山野草】
片栗粉として有名ですが、現在売られているものは殆どジャガイモが原料。春に山地できれいな花の群生が見られることも。カタクリの、野草として調べたことをまとめました。カタクリの基本情報 カタクリ（片栗）：ユリ科カタクリ属 多年草 別名：カタカゴ、...