野草利用&食レポ

誰も作ろうとしないハルジオン茶を作ったら、理由が分かった気がする【春の野草茶】

春、道端や空き地などで見かけるハルジオン。 最近、野草茶に興味のある私は、 そういえばハルジオンのお茶なんて聞いたことない。 でもお茶にしてみたらどうなるんだろう? と疑問が沸きました。 ならば早速、摘みに行って作ってみようか。 採取したハ...
野草利用&食レポ

思いつきでチョコレートにヨモギを入れてみたら・・・【実験的野草菓子】

ヨモギといえば草餅。けれど・・・ 抹茶チョコはあるけど、ヨモギチョコレートなんてどう?おいしそうじゃない? そんな疑問から、試してみたくなりました。 緑色を出すならホワイトチョコ。 お気軽にお試しとして、さっそく板チョコ一枚買ってきました。...
野草利用&食レポ

野草の定番 採取したヨモギで手作り茶【春の野草茶】

ヨモギの基本情報の記事はこちら。 5月に入るとぐんぐん背丈を伸ばすヨモギ。 もう草餅に使うには向いていないけれど、野草茶を作ることはできます。 お天気の良い日に摘んだヨモギで、お茶を作りました。 ヨモギの採取 背丈の伸びたヨモギは、先端の柔...
食べられる野草・山菜

野生のカタクリを乱獲せずに食べる方法【食べられる山野草】

片栗粉として有名ですが、現在売られているものは殆どジャガイモが原料。 春に山地できれいな花の群生が見られることも。 カタクリの、野草として調べたことをまとめました。 カタクリの基本情報 カタクリ(片栗):ユリ科カタクリ属 多年草 別名:カタ...
食べられる野草・山菜

イカリソウは食べられる?採取方法と調理法【食べられる山野草】

錨の形をした特徴的な花がかわいらしい。 花の色もバリエーションがあるそう。 そんなイカリソウが食べられるとのことで、調べたことをまとめてみました。 イカリソウの基本情報 イカリソウ(錨草):メギ科イカリソウ属 多年草 別名:サンシクヨウソウ...