浜辺を彩る花ハマナスの採取と食べ方【食べられる山野草】
- 2021.08.07
- 食べられる野草・山菜
- 夏の野草・山菜, 野草料理
初夏の海岸で色鮮やかな花を咲かせるハマナス。 強い香りをもち、興味本位でうっかり触ろうとすると大変なことになります。 そんなハマナスの採取や楽しみ方をまとめてみました。 ハマナスの […]
夏の野草・山菜
水辺のフランクフルト？ガマの食べ方【食べられる山野草】
- 2021.08.06
- 食べられる野草・山菜
- 夏の野草・山菜, 春の野草・山菜, 野草料理
休耕田など見かける、まるでソーセージのようなフランクフルトのような形のガマ。 日本神話の「因幡の白兎」にも登場し、ウサギの傷を癒したこのガマの花粉は食用にもなるとか。 昔から有用植 […]
ウドが夏でも食べられるって本当？【食べられる山野草】
- 2021.07.31
- 食べられる野草・山菜
- 夏の野草・山菜, 春の野草・山菜, 野草料理
春の山菜として有名なウド。 「ウドの大木」の言葉のとおり、生長しきってしまうと役に立たないなどと思われがちですが、夏に咲く花も食用になるのです。 そんなウドの、調べたことをまとめま […]
マコモ・マコモダケの採取と食べ方【食べられる山野草】
- 2021.07.30
- 食べられる野草・山菜
- 夏の野草・山菜, 秋の野草・山菜, 野草料理
水辺に生える野草のマコモ。 一見、食用になる部分が思いつかないのですが、食べごろの姿は確かにおいしそう。 そんなマコモの、食用として調べたことをまとめました。 マコモの基本情報 マ […]
下痢止めの妙薬ゲンノショウコの採取方法と食べ方【食べられる山野草】
- 2021.07.29
- 食べられる野草・山菜
- 夏の野草・山菜, 春の野草・山菜, 野草料理
野草について調べていると、時々強い薬効のものを知ることがあります。 このゲンノショウコもその中の一つで、知っておきたい薬草。 食用としてはどのように使えるのでしょうか。 調べたこと […]