野草利用＆食レポ 思いつきでチョコレートにヨモギを入れてみたら・・・【実験的野草菓子】
ヨモギといえば草餅。けれど・・・抹茶チョコはあるけど、ヨモギチョコレートなんてどう？おいしそうじゃない？そんな疑問から、試してみたくなりました。緑色を出すならホワイトチョコ。お気軽にお試しとして、さっそく板チョコ一枚買ってきました。板チョコ...
野草料理
野草利用＆食レポ 
野草利用＆食レポ 野草の定番 採取したヨモギで手作り茶【春の野草茶】
ヨモギの基本情報の記事はこちら。5月に入るとぐんぐん背丈を伸ばすヨモギ。もう草餅に使うには向いていないけれど、野草茶を作ることはできます。お天気の良い日に摘んだヨモギで、お茶を作りました。ヨモギの採取背丈の伸びたヨモギは、先端の柔らかい部分...
食べられる野草・山菜 野生のカタクリを乱獲せずに食べる方法【食べられる山野草】
片栗粉として有名ですが、現在売られているものは殆どジャガイモが原料。春に山地できれいな花の群生が見られることも。カタクリの、野草として調べたことをまとめました。カタクリの基本情報 カタクリ（片栗）：ユリ科カタクリ属 多年草 別名：カタカゴ、...
食べられる野草・山菜 イカリソウは食べられる？採取方法と調理法【食べられる山野草】
錨の形をした特徴的な花がかわいらしい。花の色もバリエーションがあるそう。そんなイカリソウが食べられるとのことで、調べたことをまとめてみました。イカリソウの基本情報 イカリソウ（錨草）：メギ科イカリソウ属 多年草 別名：サンシクヨウソウ、サン...
食べられる野草・山菜 ウワミズザクラの花アンニンゴの食べ方【食べられる山野草】
春の山野で見かけることのある、ウワミズザクラの花。ブラシのような特徴的な花穂はアンニンゴ（杏仁子）と呼ばれます。アンニンゴという名前のように食用になるということで、調べたことをまとめました。ウワミズザクラの基本情報 ウワミズザクラ（上溝桜）...