食卓に彩りを添える花 ナンテンハギの採取と食べ方【食べられる山野草】
- 2021.08.23
- 食べられる野草・山菜
- 夏の野草・山菜, 春の野草・山菜, 野草料理
山などで見られる雑草ですが、立派な山菜。 岐阜地方では「あずき菜」と呼ばれ好んで食されます。 そんなナンテンハギの、食用として調べたことをまとめてみました。 ナンテンハギの基本情報 […]
食べられる野草・山菜
臭くても食べられる？クサギの採取と食べ方【食べられる山野草】
- 2021.08.22
- 食べられる野草・山菜
- 夏の野草・山菜, 春の野草・山菜, 野草料理
独特の臭いを発するこの木は、鮮やかでかわいらしい実が印象的なクサギ。 そんなクサギは特に西日本で好んで食べられるそう。 食用として調べたことをまとめてみました。 クサギの基本情報 […]
野生のブナの実の採取と食べ方【食べられる山野草】
- 2021.08.21
- 食べられる野草・山菜
- 秋の野草・山菜, 野草料理
巨木として知られるブナ。 白神山地のブナ原生林は世界自然遺産に登録されています。 ブナの実は木の実の中でも一級品のおいしさだそう。 ここではブナの食用として調べたことをまとめました […]
食卓の一品に スベリヒユを食べる方法【食べられる山野草】
- 2021.08.20
- 食べられる野草・山菜
- 夏の野草・山菜, 野草料理
名前は知りませんでしたが、何と無く見覚えのある雑草。 夏に畑や道端などで見かけることはありましたが、これが食用になるとは思いもしませんでした。 そんなスベリヒユの調べたことをまとめ […]
水生植物ジュンサイの採取と食べ方【食べられる山野草】
- 2021.08.19
- 食べられる野草・山菜
- 夏の野草・山菜, 春の野草・山菜, 野草料理
ジュンサイは池や沼に、睡蓮のように水面に見られる植物。 群生している様子を見ると、これが食べられるとは思いませんでした。 そんなジュンサイの、食用として調べたことをまとめました。 […]