食べられる野草・山菜 アカマンマが食べられる？イヌタデの食べ方【食べられる山野草】
原っぱや道端などで見かける雑草。子どもの頃、粒々の実をままごとに使ったことのある人が多いこの植物。そんなイヌタデが食べられるとのことで、調べたことをまとめたいと思います。イヌタデの基本情報 イヌタデ（犬蓼）：タデ科イヌタデ属 一年草 別名：...
夏の野草・山菜
食べられる野草・山菜 
食べられる野草・山菜 カラスウリは本当は食べられる？調理法など【食べられる山野草】
秋の雑木林でカラスウリを見かけることがあります。花材として利用されることはあっても食用になるとは聞きません。しかしちゃんと調べると食べられるようです。今回は、カラスウリの食用として調べたことをまとめました。カラスウリの基本情報 カラスウリ（...
食べられる野草・山菜 ガガイモは食べられる？採取と食べ方【食べられる山野草】
道端や藪などで蔓を伸ばす雑草、ガガイモ。名前に「イモ」とつきますが、根の部分は毒成分を含みます。そんなガガイモは食用として利用できるのでしょうか。調べたことをまとめました。ガガイモの基本情報 ガガイモ（峨峨薯）：キョウチクトウ科（ガガイモ科...
食べられる野草・山菜 健康維持に クワの採取と食べ方【食べられる山野草】
かつては養蚕業で使われていたクワ。果実は昔から食べられていましたが、近年は葉のお茶も有名になりました。そんなクワの採取や食用としての楽しみ方をまとめてみました。クワの基本情報 クワ（桑）：クワ科クワ属 落葉高木 別名：ササグワ、イヌグワ、シ...
食べられる野草・山菜 野生で見つけられたら奇跡？ヤマブドウの採取と食べ方【食べられる山野草】
秋、東北の道の駅でヤマブドウを見かけることがあります。野生の、山に自生するものは里で採れるものよりも力強く、濃厚な味と香りがあるそうです。そんなヤマブドウの採取方法や楽しみ方などをまとめてみました。ヤマブドウの基本情報 ヤマブドウ（山葡萄）...